Buchholz in der Nordheide/Holm. Wenn sich das Mühlrad dreht und das Wasser rauscht, erwacht die Holmer Mühle zum Leben. Am Samstag, 12. September, lädt die historische Wassermühle zwischen 10 und 13 Uhr zum Mahltag ein. Besucher können dabei zusehen, wie aus Getreidekörnern feines Mehl entsteht.
Hobbymüller erklären vor Ort ausführlich die Funktionsweise der Wassermühle. Der Mahlvorgang im historischen Mahlgang ist spannend anzusehen. Das Mühlrad treibt die alten Mühlsteine an, die das Getreide zwischen sich zerreiben.
In der Holmer Wassermühle werden verschiedene Getreidesorten gemahlen. Dazu gehören Weizen, Roggen und Dinkel. Die Körner werden im traditionellen Verfahren zwischen den Steinen zu Mehl verarbeitet.
Frisches Mehl zum Mitnehmen
Das frisch gemahlene Mehl können Besucher käuflich erwerben. Auch Müllerbrot ist erhältlich. Die Produkte stammen direkt aus der Mühle und sind am Veranstaltungstag vor Ort zu bekommen.
Im Kaminzimmer der Mühle wird ein Müllerfrühstück angeboten. Auf den Tisch kommen Brote mit Kräuterbutter, Frischkäse oder Schmalz. Dazu werden Kaffee und Tee sowie kalte Getränke gereicht. (tj)
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