Buchholz in der Nordheide/Landkreis Harburg. Bäckerei-Azubis im Kreis Harburg haben seit diesem Monat 50 Euro mehr im Portemonnaie. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat auf die Erhöhung der Ausbildungsvergütung hingewiesen. Die Verbesserung gilt für alle 30 Auszubildenden in den Bäckereien der Region, sowohl für angehende Bäcker als auch für die Azubis im Verkauf.
„Wer seine Ausbildung anfängt, geht mit 1.070 Euro im Monat nach Hause. Im zweiten Ausbildungsjahr sind es 1.140 Euro. Und im dritten bekommt der Bäckerei-Nachwuchs sogar 1.280 Euro”, sagt Steffen Lübbert von der NGG Lüneburg.
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Zusätzliche Leistungen vereinbart
Die NGG sieht in der neuen Vergütung einen Lockruf an junge Menschen. „Die Ausbildung in Bäckereien wird damit deutlich attraktiver – für die, die Brot und Brötchen backen, Kuchen und süße Teilchen machen. Und genauso für die, die in den 42 Bäckereien und deren Filialen im Landkreis Harburg an der Ladentheke beraten und für einen guten Umsatz sorgen”, sagt der Geschäftsführer der NGG Lüneburg.
Neben der steigenden Vergütung wurden außerdem ein Mobilitätszuschuss sowie ein Zuschlag für Sonntags‑, Mehr- und Nachtarbeit vereinbart. Der Tarifvertrag ist allgemeinverbindlich und gilt damit für alle Auszubildenden im Bäckerhandwerk im Kreis Harburg. Die Zahl der Azubis ist dennoch rückläufig: Derzeit gibt es 30 Auszubildende in den Bäckereien der Region, 14 weniger als noch vor zehn Jahren. Die NGG Lüneburg beruft sich dabei auf Zahlen der Arbeitsagentur. Weitere Informationen gibt es unter www.ngg.net/baecker-hotline. (dh)
